Посмотрите форум на www.lonelyplanet.com, там было много полезной информации.
Не знаю как сейчас, но раньше ехать в Тибет из Китая было куда проще чем из Катманду (т.к. через Катманду обычно едут все сочувствующие free tibet, от того им чинят трудности). Не знаю есть ли прямые авиарейсы из Beijing/Hong Kong но из Chengdu есть точно. Ехать индивидуально в Тибет из Китая раньше было без проблем. Официально вам нужен некий "Tibet Tourism Bureau Permit" (этот документ говорят имеет самые разные формы, в том числе и просто банкнот-юаней ), наверное его в том же Шанхае можно получить - узнайте в аэропорту. Если же вы будете ехать автобусом из Golmung, TTB с вас не потребуют - там же заплатите что-то за въезд и все. С этим пермитом вы можете гулять в Лхасе и окрестностях(Ganden, Tsurphu etc.) вплоть до Shigatze. Для остальных территорий надо получать дополнительные пермиты (Y50?) - у китайской полиции (PSB - Public Security Bureau). Я слышал хорошие отзывы о PSB в Shigatze, где пермиты давали туда, куда в Лхасе не давали (бюрократический бардак в общем).