..даже если вы будете старательно готовить по рецепту , навряд ли вы сможете приготовить так как готовят в тибетских монастырях , ведь как никак многовековой опыт , а готовят тсампу так : зёрна ячменя слегка обжаривают , потом тчательно перемалывают , потом опять обжаривают , вот вам и тсампа , чай: используют чаще сухой чай привезённый из индии , когда чай подают к тсампе , то обычно добавляют соли и масла...щас скажу вам как делают масло по древней традиции только потом меня не ругайте если если вдруг побрезгуете насладиться вкусом этого масла , масло делают из молока яков : молоко яка заливают в козью шкуру где шерсть на внутренней стороне шкуры в контакте с молоком , далее эти мешки с молоком из козьей шкуры часами отбивают на больших камнях , где молоко преврящается в масло , ккоторое как показывает статистика , любят все и не только тибетцы..если молоко отбивает неопытный работник то вы обречены отведать не только вкус масла , но и вкус козьей шкуры и её шерсть...))
|